Ristorante menu pesce Varese - Piatti a base di carne

Cucina

Food


Ristoranti carne e pesce vicino a Malpensa.
Cucina tradizionale rivisitata con passione dallo Chef Roberto Mainini per vivere una inimitabile esperienza nel gusto attraverso un ricercato e sempre nuovo percorso gastronomico.

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ANTIPASTI

Nudo,crudo e affumicato
€ 17,00

Timballo di cous cous alla curcuma con coriandoli di verdurine e calamaretti sautè al balsamico e fragole
€ 16,00

Insalata di maialino croccante e gamberi con asparagi e crema al basilico
€ 16,00

Carpaccio di sanato con tartatin ai colori dell’orto e crescenza di bufala
€ 16,00

Culatta di Collecchio di Capanna Alberto e gnocco fritto
€ 16,00

PRIMI PIATTI

Raviolo aperto con pesce bianco,crostacei e spinaci novelli i salsa sauvignon e zenzero
€ 17,00

Spaghettino al nero all’umido di gallinella di mare e piselli
€ 16,00

Riso carnaroli “Az. Ag. Boni”mantecato agli asparagi con gratin di San Pietro
€ 17,00

Maccheroncini freschi al battuto bianco dell’aia,timo limone,fave e primosale
€ 16,00

Zuppa della Corte
€ 15,00

SECONDI PIATTI

SECONDI PIATTI DI PESCE

Fritto di gamberi al rustico,calamaretti e polipo in tempura
24,00

Millefoglie di storione con verdure orientali al sesamo e guanciale croccante
€ 24,00

Il pescato del giorno
€ 25,00

SECONDI PIATTI DI CARNE

Porchetta di coniglio alla riviera di ponente
€ 24,00

Scottadito di agnello senapato con bricciole di pane alle erbette di montagna
€ 25,00

Controfiletto di vitello al rosa con vellutata di foie gras
€ 24,00

I DESSERT

Selezione di formaggi al latte vaccino e caprino con le sue confetture
€15,00

Le dolci tentazioni
€10,00

I MENU

MENU DELLA CORTE

Culatta di Collecchio con gnocco fritto

Riso carnaroli Boni mantecato agli asparagi

Porchetta di coniglio alla riviera di ponente

Crème brulèe

€50,00

MENU DI GIANDOMENICO

Nudo,crudo e affumicati

Insalatina di maialino,gamberi e asparagi

Spaghettino nero all’umido di gallinella di mare e piselli

Pescato del giorno

Dolci dei “Visconti”

€60,00


“…alcuni prodotti di difficile reperibilità potrebbero, da noi essere conservati a -18c per garantire la naturale freschezza”

Contatti Corte Visconti